Matcha Seian to najwyższej jakości herbata matcha, zbierana i przetwarzana w 100% ręcznie.
170,00 zł
Brak w magazynie
Matcha Seian to produkt z absolutnie najwyższej półki. Herbata podwójnie zacieniana na ponad 35 dni przed zbiorami, dzięki czemu odznacza się niesamowicie głębokim umami i naturalną słodyczą. Materiał przeznaczony do jej produkcji to pochodzące z naturalnych upraw najdrobniejsze, świeże, wiosenne listki zbierane i selekcjonowane w stu procentach ręcznie. To herbata, którą nie wstyd określić jako prawdziwie ceremonialną, szczególnie biorąc pod uwagę fakt, że doskonale nadaje się zarówno do przygotowania lżejszej matchy (usucha), jak i bardzo gęstej w stylu koicha.
Smak matchy Seian jest niepowtarzalny. W idealnej równowadze współgrają w nim niemal mleczna słodycz, typowo japońskie umami i posmak prażonych orzechów – wszystkie równie intensywne. Napar ma bardzo gładką, przyjemną strukturę i głęboki, niemal ciemnozielony kolor. Bardzo polecamy tę matchę wszystkim poszukiwaczom najwyższej jakości japońskiej herbaty.
Zbiór: wiosna 2022
Pochodzenie: Kyoto, Japonia
Kultywar: Saemidori, Samidori, Gokou
| Kolor | Matcha |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Waga | 20g |
Styl usucha (lżejsza matcha):
1.6g/70ml wody
75-80°C
Zmoczyć włókna chasenu (miotełki bambusowej) przez pół minuty w ciepłej wodzie.
Warto przesiać matchę przez sitko prosto do chawanu (dużej czarki/miski na herbatę), by uniknąć wzbrylania.
Dodać wodę i pomieszać chasenem 4-5 razy zamaszyście kolistym ruchem po dnie czarki, by wprawić proszek w ruch, a następnie przez 30 sekund energicznie poruszać chasenem na kształt litery „W” po dnie czarki w tę i z powrotem.
Na koniec, lekko „przejechać” chasenem po wierzchu naparu, by delikatnie rozbić zbyt dużą ilość piany.
SzymonKto nie spróbował seiana ten nie wie co to matcha… 😉
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy może być szalenie proste lub szalenie złożone.
Przeczytaj jak się za to zabrać!
Czym przygotować matchę?
Poznaj arsenał akcesoriów wykorzystywanych do przygotowania matchy.
Barwy herbaty – matcha
Czyli czym jest i na czym polega matcha?
Teasome to mała rewolucja w świecie herbaty! Oferujemy jakościowe herbaty do domu i kawiarni, prowadzimy warsztaty i szkolenia, piszemy ciekawe teksty i nie używamy żadnego plastiku. Mamy za sobą wiele lat profesjonalnego doświadczenia z tą cudowną rośliną i wybraliśmy do naszego sklepu tylko takie pozycje, które sami chętnie pijemy – bez sztucznych aromatów, niepotrzebnych dodatków i po prostu bez ściemy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.