Ręcznie wykonana, ceramiczna łopatka do mierzenia i nakładania herbaty. Mają przyjemną, szorstką powierzchnię i naturalne, piękne kolory, podkreślające kolor herbaty.
Herbaciana łopatka ułatwia umieszczanie liści w naczyniu, co nie zawsze jest łatwe, jeśli parzymy herbatę w malutkim czajniku. Nakładanie liści z pomocą takiej łyżki jest bardzo satysfakcjonujące, herbata płynnie zsuwa się do środka naczynia. Nie musimy dotykać jej palcami ani bać się, że ją rozsypiemy.
Chaze służy również do prezentacji liści, pozwala na podziwianie ich jeszcze przed zaparzeniem. Pozwala również na kontrolowanie ich ułożenia, w pewnych przypadkach chcemy, by malutkie listki jako pierwsze wpadły do czajnika, a te większe znalazły się nad nimi.
Jej chińska nazwa, „chaze”, oznacza „standard herbaty”. Dlaczego? Używanie jej to sposób na wizualne odmierzanie herbaty. Umieszczając liście zawsze na tym samym tle łatwo ocenić ich ilość, po nabyciu doświadczenia nie potrzebujemy już elektrycznej wagi.
