Przepiękna biała herbata zupełnie pozbawiona goryczy.
45,00 zł – 150,00 zł
Ya Bao, czyli „dzikie” pączki herbacianych drzew pochodzą z Yunnanu, ojczyzny herbaty pu-erh. Często zresztą można je spotkać pod nazwą „biały pu-erh”. Jednak nie tylko tutaj kryje się wyjątkowość tej herbaty. To jej wygląd sugeruje nam, że jest to rzeczywiście herbata jedyna w swoim rodzaju.
Przede wszystkim, Ya Bao składa się z pączków spoczynkowych zbieranych na samym początku kalendarzowego roku, po yunnańskiej zimie. Pączki te są mocno zbudowane i pełne rześkiego, żywiczno-sosnowego aromatu i w przyszłości wyrosły by z nich nie listki, lecz młode gałęzie! Ich wygląd to prawdziwy zwiastun wiosny, niczym pierwsze marcowe bazie w Polsce.
Właściwie ciężko powiedzieć o tej herbacie cokolwiek zwyczajnego. Jej historia i wygląd są zupełnie odmienne od wszystkich innych herbat, podobnie jest zresztą z jej smakiem. Jej nieskończenie łagodny, słodki smak kojarzy się z aromatem żywicy, chmielu czy sosny, przegryziony delikatną owocowością moreli lub brzoskwini. Napar nigdy nie stanie się gorzki, nawet po kilku godzinach we wrzątku, za to pączki zalane na noc zimną wodą odwdzięczą się wyśmienitym cold brew.
Zbiór: wiosna 2024
Pochodzenie: Yunnan, Chiny
Kultywar: Yunnan Da Ye
Profil: brzoskwinia, żywica, sosnowe igły
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Chiny |
| Kolor | Biała |
SzymonNie spotkałem nigdy osoby, która nie polubiła Ya Bao. 😉
Antoni
To biała herbata z pierwszych pączków roku, smakuje jak słoma, sosna i żywica. Uniwersalnie pyszna, łagodna i słodziutka.
W dodatku Ya Bao to idealna herbata dla zapominalskich: im dłużej się parzy, tym jest smaczniejsza, nie ma tu szans na gorycz, nawet po kilku godzinach parzenia. Koniecznie zalewaj wrzątkiem!
Styl gongfu:
5g/100ml wody
95°C
I parzenie: 30 s / II parzenie: 20 s / III parzenie: 30 s / IV parzenie: 45 s / każde kolejne nieco dłuższe
Styl europejski:
5g/250ml wody
95°C
I parzenie: 2 min / II parzenie: 3 min / III parzenie: 5 min
Cold brew:
15g/1000ml wody
5°C
12 godzin w lodówce
Barwy herbaty – biel
Czym jest i jaka jest herbata biała?
Poznaj jej delikatny charakter.
Rodzaje herbat białych
Dowiedz się więcej o tym oraz o pozostałych rodzajach herbaty białej!
Teasome to mała rewolucja w świecie herbaty! Oferujemy jakościowe herbaty do domu i kawiarni, prowadzimy warsztaty i szkolenia, piszemy ciekawe teksty i nie używamy żadnego plastiku. Mamy za sobą wiele lat profesjonalnego doświadczenia z tą cudowną rośliną i wybraliśmy do naszego sklepu tylko takie pozycje, które sami chętnie pijemy – bez sztucznych aromatów, niepotrzebnych dodatków i po prostu bez ściemy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.