Niespotykane połączenie chińskiej herbaty i portugalskiego wina.
50,00 zł
Z nieskrywaną radością przedstawiamy Wam jedyną taką herbatę na całym świecie. Port Wine Oolong to owoc wyjątkowej współpracy chińskich plantacji, portugalskich winnic i pasjonatów z mikroplantacji herbaty Cha Camelia w prowincji Porto.
Port Wine Oolong nazwany jest oryginalnie „Pipacha”, czyli dosłownie „herbata z beczki”. Powstał w ramach wieloletnich, żmudnych eksperymentów Dirka Niepoorta i Niny Gruntkowskiej, stojących za projektem Cha Camelia. Jego bazą jest średnio utleniania herbata oolong z chińskiego Fujianu, podobna w charakterze do herbaty Oriental Beauty. Herbata ta była przechowywana w drewnianych beczkach, używanych do wieloletniego dojrzewania mocnego, czerwonego wina typu Porto. Efektem tego jest napar absolutnie niespotykany, o głębokim, naturalnym, winnym smaku. Gdzie leży tutaj granica między winem a herbatą?
Warto w tym przypadku pochylić się nad wyjątkowością tego herbacianego projektu. Dostęp do tego typu beczek oraz całej niezbędnej aparatury mają jedynie słynne, tradycyjne „domy” produkujące wino Porto. Szczęśliwie, Dirk Niepoort prowadzi jeden z nich. Do tego sam proces przechowywania musiał zostać wymyślony od zera i wymagał wielu lat cierpliwości, testowania i kalibracji. Niech każda czarka tego dzieła sztuki przypomina nam o nieskończoności smaku herbaty!
Zachęcamy do obserwowania projektu Cha Camelia na Instagramie oraz spróbowania ich unikalnych zielonych herbat, produkowanych w 100% ręcznie w ich mikroplantacji pod Porto.
Zbiór: jesień 2023
Pochodzenie: Porto, Portugalia / Fujian, Chiny
Kultywar: Jin Xuan
Profil: czerwone wino, powidła śliwkowe, porzeczka
| Kolor | Oolong |
|---|---|
| Origin | Chiny, Portugalia |
| Waga | 25g |
Styl europejski:
5g/250ml wody
85°C
I parzenie: 2 min / II parzenie: 3 min / III parzenie: 5 min
Styl gongfu:
5g/100ml wody
95°C
I parzenie: 30 s / II parzenie: 20 s / III parzenie: 30 s / IV parzenie: 45 s / każde kolejne nieco dłuższe
Barwy herbaty – ciemny oolong
Ciemne oolongi to jedne z najbardziej niezwykłych i złożonych herbat. Dowiedz się o nich więcej!
Teasome to mała rewolucja w świecie herbaty! Oferujemy jakościowe herbaty do domu i kawiarni, prowadzimy warsztaty i szkolenia, piszemy ciekawe teksty i nie używamy żadnego plastiku. Mamy za sobą wiele lat profesjonalnego doświadczenia z tą cudowną rośliną i wybraliśmy do naszego sklepu tylko takie pozycje, które sami chętnie pijemy – bez sztucznych aromatów, niepotrzebnych dodatków i po prostu bez ściemy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.