Japońska matcha z pierwszego zbioru w przystępnej cenie.
Zakres cen: od 100,00 zł do 1250,00 zł
Matcha Ippuku to japońska matcha z pierwszego zbioru, którą cechuje bardzo głęboki zielony kolor, piękna pianka i wyraźny smak umami. Ta matcha powstała z myślą o tradycyjnym przygotowaniu na samej wodzie, ale sprawdzi się świetnie także jako wyższej jakości latte! Ma intensywne, bogate smaki i szczególnie jaskrawą zieleń i z łatwością wybija się nad smak mleka.
Matcha Ippuku została sproszkowana wyjątkowo drobno, dzięki czemu tworzy przepiękną gęstą pianę i daje się łatwo rozmieszać bez tworzenia grudek. Pochodzi z Kyoto, z samego Uji, czyli zdecydowanie najsłynniejszego regionu uprawy matchy o ogromnej tradycji, obiecującej wysoką jakość.
Ippuku to po japońsku „jedna czarka herbaty”, powiedzonko oznaczające moment przerwy, chwilę wytchnienia w środku biegu dnia. Chcieliśmy, by Matcha Ippuku była właśnie tym – małym wyjątkowym zdarzeniem, barwnym i pochłaniającym zmysły, ale też na tyle przystępnym, by mogła stać się miłym fragmentem codzienności.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Kolor | Matcha |
| Origin | Japonia |
| Waga | 50g, 250g, 1000g |
Styl usucha (lżejsza matcha):
1.6g/70ml wody
75-80°C
Zmoczyć włókna chasenu (miotełki bambusowej) przez pół minuty w ciepłej wodzie.
Warto przesiać matchę przez sitko prosto do chawanu (dużej czarki/miski na herbatę), by uniknąć wzbrylania.
Dodać wodę i pomieszać chasenem 4-5 razy zamaszyście kolistym ruchem po dnie czarki, by wprawić proszek w ruch, a następnie przez 30 sekund energicznie poruszać chasenem na kształt litery „W” po dnie czarki w tę i z powrotem.
Na koniec, lekko „przejechać” chasenem po wierzchu naparu, by delikatnie rozbić zbyt dużą ilość piany.
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy może być szalenie proste lub szalenie złożone.
Przeczytaj jak się za to zabrać!
Czym przygotować matchę?
Poznaj arsenał akcesoriów wykorzystywanych do przygotowania matchy.
Barwy herbaty – matcha
Czyli czym jest i na czym polega matcha?
