Tańsza, bardzo łagodna matcha dedykowana pod napoje mleczne i kulinaria. Ma lekkie, cieplejsze smaki. Minimalna ilość trawiastości i morskości, brak goryczki.
Zakres cen: od 50,00 zł do 750,00 zł
Matcha Raito to przystępna, znacznie lżejsza matcha, dająca łagodny napój o ciemnym zielonym kolorze. Ta matcha powstała z myślą o napojach mlecznych – jej cieplejszy smak świetnie pasuje do domowego latte – jednak sprawdzi się świetnie również podana na zimno, jako podstawa do bardziej eksperymentalnych napojów.
W porównaniu do naszych klasycznych propozycji ta odsłona ma unikalny, znacznie łagodniejszy smak. To świetna opcja dla tych, którzy nie przepadają za typową morskością i trawiastością matchy. Jej aromaty są mniej rześkie, ale dzięki temu głębokie, przyjazne i łatwe. Największą siłą tej matchy jest właśnie jej łagodność, jej smaki są zbalansowane, okrągłe i pełne, zupełnie nie musimy obawiać się nieprzyjemnej goryczki.
Zależało nam, aby była to przystępna, niedroga matcha dla każdego, dlatego wyjątkowo pakujemy ją nie w metalowe puszki, a w proste torebki doypack.
Zbiór: wiosna 2025
Pochodzenie: Shizuoka, Japonia
Kultywar: blend
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Kolor | Matcha |
| Origin | Japonia |
Styl usucha (lżejsza matcha):
1.6g/70ml wody
75-80°C
Zmoczyć włókna chasenu (miotełki bambusowej) przez pół minuty w ciepłej wodzie.
Warto przesiać matchę przez sitko prosto do chawanu (dużej czarki/miski na herbatę), by uniknąć wzbrylania.
Dodać wodę i pomieszać chasenem 4-5 razy zamaszyście kolistym ruchem po dnie czarki, by wprawić proszek w ruch, a następnie przez 30 sekund energicznie poruszać chasenem na kształt litery „W” po dnie czarki w tę i z powrotem.
Na koniec, lekko „przejechać” chasenem po wierzchu naparu, by delikatnie rozbić zbyt dużą ilość piany.
Szybkie mrożone matcha latte:
2g/30ml wody + 3/4 szklanki ulubionego mleka
75-80°C
Przygotować samą matchę chasenem (podobnie jak powyżej), po czym przelać do wysokiej szklanki 250ml wypełnionej kostkami lodu i dopełnić zimnym mlekiem (polecamy owsiane lub ryżowe!).
Alternatywnie, podobny napój można wykonać bez kostek lodu i z ciepłym mlekiem.
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy może być szalenie proste lub szalenie złożone.
Przeczytaj jak się za to zabrać!
Czym przygotować matchę?
Poznaj arsenał akcesoriów wykorzystywanych do przygotowania matchy.
Barwy herbaty – matcha
Czyli czym jest i na czym polega matcha?
